Rohstoffe

Sauerteig

Reismehl, Kartoffelstärke, Maisstärke, Buchweizenmehl, Traubenzucker, Guarkernmehl; Sauerteig-Starter (glutenfrei)

Vorteig mit altem Brot

getrocknetes Brot (glutenfrei), Wasser, Hefe

Brotteig

Reismehl, Kartoffelstärke, Maisstärke, Buchweizenmehl, Traubenzucker, Guarkernmehl; Wasser, Salz, Hefe, Brotgewürze